Wenn Sie Kekse zum Frühstück oder als Snack suchen, können wir köstliche hausgemachte Maisstärkekekse zubereiten.
Das Gute an diesem Rezept ist, dass wir jede Art von Aufguss begleiten können, sei es Tee, Kaffee, Mate usw. Darüber hinaus ist seine Textur eine der besten, er fühlt sich etwas hart an, aber sobald man hineinbeißt, schmilzt er auf der Zunge.
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Die Zubereitung kann anfangs etwas kompliziert sein, vor allem wenn man keine Erfahrung in der Küche hat. Deshalb empfehle ich Ihnen, das Rezept genau zu befolgen und die genaue Menge der Zutaten zu beachten, damit sie perfekt gelingen. Sobald Sie sie zwei- oder dreimal zubereitet haben, können Sie das Rezept nach Ihren Wünschen ändern.
Für diese köstlichen Maisstärkekekse benötigen Sie:
Zutaten
- 500 gr. Mehl 0000
- 130 gr. Maisstärke (auch Maisstärkemehl genannt)
- 1 Teelöffel. Backpulver
- 50 gr. Butter (Fleckensalbe)
- 1 von Ps
- 3 Eier
- Milch w/w
- Zitronen- und Orangenschale m/n
- 100 gr. Zucker _
Vorbereitung
1- Zunächst geben wir die Butter zusammen mit dem Zucker in eine Schüssel und beginnen kräftig zu schlagen. Um Zeit zu sparen, können Sie diesen Schritt mit einem Elektromixer durchführen.
2- Sobald diese beiden Zutaten vermischt sind, fügen wir etwas Milch und die Eier hinzu und verrühren. Wenn wir die Konsistenz einer Creme haben, fügen Sie die Zitronenschale hinzu.
3- Andererseits sieben wir in einer anderen Schüssel das Mehl, die Maisstärke, das Salz und das Backpulver und vermischen es ein wenig.
4- Geben Sie die Mehlmischung in die Schüssel, in der sich die Sahne befindet, und vermischen Sie sie.
5- Wenn wir einen Teig haben, kneten wir ihn schnell, bis er völlig homogen und glatt ist.
6- Dehnen Sie den Teig mit Hilfe eines Nudelholzes und schneiden Sie die Kekse aus. Sie können dies mit einem Glas oder einem Messer tun. Sie können auch einige Formen verwenden, um ihm die Form zu geben, die Ihnen am besten gefällt.
7- Wir legen die Kekse in einen geeigneten Behälter, der zuvor mit Butter und Mehl bestäubt wurde. Wir stellen den Behälter auf mindestens einen vorgeheizten Ofen (stellen Sie sicher, dass er sehr heiß ist, bevor Sie die Kekse stehen lassen). Für eine perfekte Konsistenz ist es wichtig, die Kekse 20 Minuten lang bei schwacher Hitze zu backen.
8- Wir nehmen die Kekse aus dem Ofen und warten, bis sie auf Raumtemperatur abgekühlt sind.
Und das war’s, jetzt können wir uns an köstlichen Maisstärkekeksen erfreuen!