Zutaten:

• 100 Gramm frischer heller Ricotta
• 50 ml leichte Schlagsahne
• 20 Gramm Rohrzucker (alternativ können Sie auch 10 Gramm Stevia-Süßstoff verwenden)
• 5 ml Strega-Likör (aromatischer Kräuterlikör).

Die angegebenen Dosen gelten für etwa 2-3 Personen.

Sahne aufschlagen

Gießen Sie die Sahne in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einem elektrischen Schneebesen schnell auf.

Bereiten Sie den Ricotta vor

Nehmen Sie den Ricotta und geben Sie ihn durch ein Sieb. Geben Sie den Ricotta in eine zweite Schüssel und zerkleinern Sie ihn mit einer Gabel zu einem Brei.

Machen Sie die Mousse

Den braunen Zucker und den Strega-Likör mit dem Ricotta verrühren. Beginnen Sie, die drei Zutaten vorsichtig mit einem Küchenspatel zu vermischen. Es sollte eine glatte, kompakte und klumpenfreie Masse entstehen.

Als letzte Zutat den Ricotta nach und nach hinzufügen und mit sanften Bewegungen in die restliche Mischung einarbeiten, damit er nicht auseinanderfällt.

Verzauberte Ricotta-Mousse: Servieren

Ihre verzauberte Ricotta-Mousse kann nun in Gläser oder Schüsseln verteilt und Ihren Gästen serviert werden.

Variationen und nützliche Vorschläge

Um Ihrer verzauberten Ricotta-Mousse eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen, können Sie der Mischung ein wenig Cashewnüsse hinzufügen. Diese Zutat muss gesüßt und gekocht werden, zusammen mit einem Sirup aus weißem Haushaltszucker und etwas Wasser.

Die verzauberte Ricotta-Mousse eignet sich auch hervorragend zum Füllen von Kuchen und ist in nur fünf Minuten zubereitet. Es ist ein perfektes Rezept für diejenigen, die sich mit Desserts nicht auskennen.

Guten Appetit