Steak-Fajitas Rezept

Zutaten:

• 500 g Rindersteak (in dünne Streifen geschnitten)

• 1 Paprika (rot, in Streifen geschnitten)

• 1 Paprika (grün, in Streifen geschnitten)

• 1 Zwiebel (in dünne Scheiben geschnitten)

• 2 EL Olivenöl

• 1 TL Kreuzkümmel

• 1 TL Paprikapulver

• 1/2 TL Knoblauchpulver

• 1/2 TL Zwiebelpulver

• Saft von 1 Limette

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• Tortillas zum Servieren

Optionale Beilagen:

• Guacamole

• Salsa

• Saure Sahne

• Frischer Koriander

Zubereitung:

1. Steak marinieren: In einer Schüssel Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Limettensaft vermengen. Die Steakstreifen in die Marinade legen und mindestens 15–30 Minuten marinieren (für besten Geschmack 1–2 Stunden im Kühlschrank).

2. Pfanne erhitzen: Eine große Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Etwas Öl hinzugeben.

3. Steak anbraten: Die marinierten Steakstreifen in die heiße Pfanne geben und 2–3 Minuten pro Seite anbraten, bis sie medium-rare oder nach Wunsch gegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

4. Gemüse anbraten: In derselben Pfanne bei Bedarf etwas mehr Öl hinzufügen. Die Paprikastreifen und Zwiebeln hinzugeben und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind, aber noch etwas Biss haben.

5. Alles vermischen: Die Steakstreifen zurück in die Pfanne zum Gemüse geben und alles gut vermengen, bis das Fleisch wieder heiß ist.

6. Servieren: Die Steak-Fajita-Mischung auf warme Tortillas legen und nach Belieben mit Guacamole, Salsa, saurer Sahne und Koriander garnieren.

Tipp: Speichern Sie dieses Rezept für später und genießen Sie ein herzhaftes, aromatisches Steak-Fajita-Erlebnis!