Zutaten (für 4 Portionen):
- Für die Creme:
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne (33-35 %)
- 2 EL Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Rosenwasser (optional)
- Für die Basis:
- 150 g Löffelbiskuits
- 150 ml starker Kaffee (Espresso oder arabischer Kaffee)
- 2 EL Kakaopulver
- 50 g Zartbitterschokolade, geraspelt
- Für die orientalische Note:
- 1 TL Kardamom (gemahlen)
- 1 Prise Zimt
- 1 EL Pistazien, gehackt
Zubereitung:
- Creme zubereiten:
- Mascarpone in eine Schüssel geben und mit dem Vanilleextrakt und dem Puderzucker glatt rühren.
- Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Masse heben.
- Rosenwasser hinzufügen, um einen Hauch von orientalischem Aroma zu erhalten.
- Basis vorbereiten:
- Den Kaffee aufbrühen und leicht abkühlen lassen.
- Kardamom und Zimt in den Kaffee mischen.
- Die Löffelbiskuits kurz in den aromatischen Kaffee tauchen, sodass sie nicht zu weich werden.
- Schichten:
- Ein Glas oder Dessertschale vorbereiten.
- Eine Schicht eingeweichte Löffelbiskuits auf den Boden legen.
- Mit einer Schicht Creme bedecken.
- Etwas Kakaopulver und geraspelte Schokolade darüber streuen.
- Wiederholen, bis das Glas gefüllt ist.
- Dekoration:
- Die oberste Schicht mit Kakaopulver bestäuben.
- Mit gehackten Pistazien und geraspelter Schokolade garnieren.
- Kühlen:
- Das Tiramisu für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit es durchzieht.
Serviervorschlag:
Mit einer Tasse arabischem Kaffee oder Tee genießen. Dieses Dessert vereint die klassische italienische Eleganz mit einem Hauch von orientalischem Luxus! 🌟