Blumenkohl aus dem Ofen ist nicht nur gesund, sondern auch eine perfekte Kombination aus cremigem Käse und einer knusprigen Kruste. Dieses Rezept ist ideal als Beilage oder sogar als Hauptgericht, wenn Sie etwas Leichtes und dennoch Köstliches genießen möchten.
Zutaten (für 4 Personen):
- 1 großer Blumenkohl
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert, je nach Geschmack)
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar, Gouda oder Parmesan)
- 50 g Semmelbrösel (optional für extra Knusprigkeit)
- Frisch gehackte Petersilie (zur Garnierung)
Zubereitung:
- Blumenkohl vorbereiten:
Den Blumenkohl in Röschen zerteilen, waschen und gut abtropfen lassen. Die Röschen sollten nicht zu groß sein, damit sie gleichmäßig garen. - Marinieren:
In einer großen Schüssel das Olivenöl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Die Blumenkohlröschen hinzugeben und gut durchmischen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. - Backen:
Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Blumenkohlröschen darauf verteilen. Achten Sie darauf, dass die Röschen sich nicht überlappen.
Den Blumenkohl etwa 20 Minuten vorbacken. - Mit Käse überbacken:
Nach 20 Minuten den geriebenen Käse gleichmäßig über den Blumenkohl streuen. Für extra Knusprigkeit können Sie die Semmelbrösel darübergeben. Den Blumenkohl weitere 10–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. - Servieren:
Den Blumenkohl aus dem Ofen nehmen, mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Serviervorschläge:
- Als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Geflügel.
- Als vegetarisches Hauptgericht mit einem frischen Salat oder einer Joghurtsauce.
Dieser Backofen-Blumenkohl ist ein wahres Highlight – einfach in der Zubereitung und unwiderstehlich im Geschmack. Probieren Sie es aus, und genießen Sie das perfekte Zusammenspiel von Käse und Knusprigkeit! 😋