Zutaten:
• 500 g Hähnchenbrustfilets
• 100 g Nachos
• 2 Eier
• Etwas Salz
• Pfeffer, schwarz
• 2 EL Weizenmehl (Type 405)
• 1 Paprika, rot
• 10 g Basilikum, frisch
• 200 g Joghurt, natur
• 1 TL Paprika, edelsüß
• 0,25 TL Chili, gemahlen
• Eine Prise Zucker

Super knusprige Hähnchenstreifen: Sooo lecker! 🐔✨

Knusprige Hähnchenstreifen, paniert mit zerbröselten Nachos, sind ein echter Genuss – außen herrlich crunchy, innen saftig. Dazu eine würzige Joghurtsauce mit Paprika und frischen Kräutern. Perfekt als Snack, Hauptgericht oder Party-Fingerfood!

Zutaten (für 4 Personen):

Für die Hähnchenstreifen:

• 500 g Hähnchenbrustfilets
• 100 g Nachos (natur oder leicht gesalzen)
• 2 Eier
• 2 EL Weizenmehl (Type 405)
• Etwas Salz
• Schwarzer Pfeffer

Für die Sauce:

• 1 Paprika, rot
• 10 g frisches Basilikum
• 200 g Naturjoghurt
• 1 TL Paprikapulver, edelsüß
• 0,25 TL gemahlene Chili
• Eine Prise Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Hähnchen vorbereiten:
   Die Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige, fingerlange Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Panierstraße vorbereiten:
   • Die Nachos in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder den Händen grob zerbröseln. Die Krümel sollten nicht zu fein sein, damit die Panade schön knusprig wird.
   • Mehl in einen Teller geben.
   • Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
3. Hähnchenstreifen panieren:
   • Die Hähnchenstreifen zuerst im Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und abschließend in den Nacho-Krümeln wälzen, bis sie gut bedeckt sind.
4. Hähnchenstreifen backen oder braten:
   • Backofen: Die panierten Hähnchenstreifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit etwas Öl besprenkeln und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
   • Pfanne: In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Streifen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
5. Sauce zubereiten:
   • Die Paprika waschen, entkernen und fein würfeln.
   • Das Basilikum fein hacken.
   • Joghurt mit Paprikapulver, Chili, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. Anschließend die Paprikawürfel und das gehackte Basilikum untermischen.
6. Servieren:
   Die knusprigen Hähnchenstreifen mit der Joghurtsauce anrichten. Als Beilage passen ein frischer Salat, Pommes oder auch Gemüse-Sticks.

Tipp:

Die Nachos können nach Geschmack variiert werden: Probieren Sie Sorten mit Käse- oder Paprikageschmack, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen.

Guten Appetit! 🥳 Diese knusprigen Hähnchenstreifen sind einfach unwiderstehlich – perfekt für die ganze Familie oder als Highlight bei der nächsten Party. 😊