Dieses einfache Ein-Pfannen-Gericht kombiniert saftiges Hähnchen mit aromatischen Kräutern, goldbraunen Kartoffeln und knackigen grünen Bohnen. Alles wird in einer einzigen Pfanne zubereitet, was nicht nur Zeit spart, sondern auch für ein intensives Aroma sorgt. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Familienessen!
Zutaten für 4 Personen
- 4 Hähnchenbrustfilets oder 4 Hähnchenschenkel
- 500 g Kartoffeln (festkochend), in kleine Würfel geschnitten
- 300 g grüne Bohnen, geputzt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Rosmarin (frisch oder getrocknet)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 1 EL Butter (optional für extra Geschmack)
- Frische Petersilie oder Thymian zum Garnieren
Zubereitung
1. Kartoffeln anbraten
- In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Kartoffeln darin goldbraun anbraten (ca. 10 Minuten).
- Mit Salz, Pfeffer und einem halben Teelöffel Rosmarin würzen.
- Die Kartoffeln aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
2. Hähnchen anbraten
- Das restliche Olivenöl in die Pfanne geben und das Hähnchen von beiden Seiten scharf anbraten (jeweils 3–4 Minuten), bis es eine schöne Farbe bekommt.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano würzen.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
3. Bohnen und Kartoffeln dazugeben
- Die grünen Bohnen zusammen mit den Kartoffeln zurück in die Pfanne geben.
- Die Brühe hinzufügen, die Hitze reduzieren und alles zugedeckt etwa 10–15 Minuten schmoren lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
4. Servieren
- Nach Belieben einen Esslöffel Butter unterrühren, um das Gericht noch aromatischer zu machen.
- Mit frischen Kräutern bestreuen und direkt aus der Pfanne servieren.
Warum dieses Gericht so gut ist?
✔ Nur eine Pfanne – weniger Abwasch, mehr Genuss!
✔ Herzhaft und aromatisch – Kräuter, Knoblauch und Butter sorgen für ein tolles Aroma.
✔ Gesunde Zutaten – Eiweiß, Vitamine und Ballaststoffe in einer perfekten Kombination.
✔ Schnell gemacht – In nur 30 Minuten fertig!
Fazit
Dieses Hähnchen-Pfannengericht ist ideal für alle, die ein leckeres, schnelles und unkompliziertes Essen lieben. Perfekt für den Alltag oder wenn es einfach mal gemütlich sein soll.
Probiert es aus und lasst euch von diesem köstlichen Gericht begeistern! Guten Appetit! 😊🍽️