Das stimmt. Die Wassermenge ist entscheidend, um die richtige Konsistenz des Teigs oder der Masse zu erhalten.

Die Angabe “2,2 kg Wasser werden benötigt” ist sehr präzise. Manchmal ist es verlockend, die Menge nach Gefühl hinzuzufügen, aber das kann dazu führen, dass das Endergebnis nicht den Erwartungen entspricht. Wenn das Wasser am Ende der Zubereitung “übrig bleibt”, bedeutet das, dass man zu viel hinzugefügt hat.

Um sicherzustellen, dass die Menge genau stimmt, ist es am besten, das Wasser vor der Zugabe abzumessen. So wird das Gericht perfekt, und Sie vermeiden, dass am Ende Wasser zurückbleibt.

Haben Sie ein bestimmtes Rezept im Kopf, bei dem die Wassermenge so entscheidend ist?