Omas Sahne: Das Dessert zum Servieren, um Ihre Gäste zu überraschen!
Ein cremiges Dessert, das jeder lieben wird!

ZUTATEN
800 ml (3 ¼ Tassen) Milch;
8 Eigelb;
1 Zitrone (Zeste);
½ Tasse (60 g) Maisstärke;
180 g (1 Tasse) Zucker;
300 g (3 Tassen) zerbröselte Kekse;
Puderzucker; Pinienkerne zum Servieren
METHODE
Milch und Zitronenschale erhitzen, bis sie fast kochen.
Eigelb mit Maismehl und Zucker verquirlen.
Einen Teil der heißen Milch in das Eigelb gießen und kräftig verrühren. Gießen Sie die Milch weiter in das Eigelb und schlagen Sie weiter.
Gießen Sie die Mischung zurück in den Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer bis niedriger Hitze unter Rühren 10 Minuten lang oder bis sie dick und locker ist.
Lassen Sie die Sahne etwas abkühlen und gießen Sie sie in Gläser. Legen Sie dabei eine Schicht zerbröselter Kekse in die Mitte.