So bereiten Sie im Handumdrehen köstliches Wassermeloneneis zu!

ZUTATEN
625 ml (2 1/2 Tassen) frischer Wassermelonensaft
100 g (1/2 Tasse) Zucker
20 g (3 Esslöffel) Maisstärke
150 g (1 Tasse) Wassermelonenstücke – fein gehackt
Salz
250 ml (1 Tasse) Schlagsahne – 1 Tasse, gekühlte
rote Lebensmittelfarbe

ZUBEREITUNG
In einen Topf Wassermelonensaft, Zucker, Maisstärke und Wassermelonenstücke geben und unter ständigem Rühren kochen, bis es zu kochen beginnt. Etwa 1-2 Minuten köcheln lassen.
Den Sirup abkühlen lassen und 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
In einer Schüssel die Schlagsahne verrühren, den Sirup und ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzufügen.
Alles mit einem Mixer vermischen und 2-3 Stunden im Gefrierschrank ruhen lassen.
Mit einem Spatel und noch einmal mit dem Mixer verrühren. Geben Sie die Mischung in die Plastikschüssel und lassen Sie sie 7–8 Stunden im Gefrierschrank.
Mit Wassermelonenstücken servieren.