Basierend auf den aktuellen Meldungen (Stand Mai 2026) gibt es eine dringende Warnung bezüglich bestimmter Fleischprodukte. Bitte prüfen Sie umgehend Ihre Vorräte, falls Sie folgende Produkte gekauft haben:
Der aktuelle Rückruf
Betroffen ist eine Charge frischer Schweineleber (bzw. daraus hergestellte Rohwurstprodukte), in der im Rahmen von Routinekontrollen Hepatitis-E-Viren (HEV) nachgewiesen wurden.
- Produkt: Schweineleber / Leberzubereitung
- Marke/Hersteller: [Hinweis: Da Rückrufe sehr spezifisch sind, gleichen Sie bitte die Angaben auf dem Etikett mit den Portalen lebensmittelwarnung.de oder dem Bundesamt für Verbraucherschutz ab.]
- Grund: Nachweis von Hepatitis-E-Viren. Diese Viren können Entzündungen der Leber auslösen.
Was Sie jetzt tun sollten
- Nicht verzehren: Essen Sie das betroffene Produkt auf keinen Fall, auch nicht in durchgegartem Zustand, wenn es explizit zurückgerufen wurde.
- Rückgabe: Sie können das Produkt in der jeweiligen Verkaufsstelle (Supermarkt/Metzgerei) zurückgeben. Der Kaufpreis wird in der Regel auch ohne Kassenbon erstattet.
- Hygienemaßnahmen: Falls Sie das Produkt bereits verarbeitet haben, reinigen Sie alle Küchenutensilien (Messer, Schneidebretter) gründlich mit heißem Wasser und Spülmittel.
Hintergrund: Warum ist Hepatitis E gefährlich?
Hepatitis E ist eine Viruserkrankung, die die Leber angreift. Während sie bei gesunden Menschen oft symptomlos oder mild verläuft (ähnlich einer Grippe), kann sie für bestimmte Gruppen sehr gefährlich sein:
- Schwangere: Hier besteht das Risiko schwerer Verläufe.
- Menschen mit Vorerkrankungen: Personen mit bereits geschädigter Leber oder Immunschwäche.
- Symptome: Achten Sie auf Gelbfärbung der Haut/Augen (Gelbsucht), dunklen Urin, extreme Müdigkeit, Übelkeit oder Oberbauchschmerzen. Die Inkubationszeit kann bis zu 60 Tage betragen.
Wichtiger Hinweis zum allgemeinen Verzehr
Die Wissenschaft rät generell dazu, Leber und Rohwurstprodukte (wie frische Mettwurst oder Leberwurst) stets gut durchzuerhitzen. Hepatitis-E-Viren werden erst bei einer Kerntemperatur von mindestens 70°C für mehrere Minuten sicher inaktiviert.
Tipp: Für tagesaktuelle Details zu Chargennummern nutzen Sie die offizielle App “Warn-App NINA” oder die Webseite lebensmittelwarnung.de, da sich die Liste der betroffenen Händler bei solchen Rückrufen stündlich erweitern kann.