Damit die Paprika nicht nur groß werden, sondern auch ein perfektes Fruchtfleisch entwickeln (schöne, dickwandige, saftige Beeren), müssen während der Wachstums- und Fruchtphase einige wichtige Regeln beachtet werden. Paprika ist eine besonders anspruchsvolle Pflanze, aber sie wird Ihnen Ihre Pflege danken.
Hier sind die wichtigsten Anbauregeln für fleischige Paprika:
- Der Schlüssel zu „Fleischigkeit“: Kalium und Kalzium
Der Nährstoffbedarf von Paprika ändert sich während ihrer Entwicklung. Wenn Sie große und dickwandige Früchte wünschen, müssen Sie die Nährstoffversorgung ab der Blüte anpassen:
Kalium (K): Dieses Element ist verantwortlich für die Fruchtgröße, den Zuckereinbau und die Dicke des Fruchtfleisches. Verwenden Sie ab Beginn der Blüte einen Dünger oder eine Nährlösung mit hohem Kaliumgehalt.
Kalzium (Ca): Unverzichtbar! Bei Kalziummangel verfärben sich die Spitzen der Paprikapflanzen schwarz und faulen (Spitzenfäule). Da Kalzium nur schwer von der Pflanze aufgenommen werden kann, empfiehlt sich während der Wachstumsperiode die Anwendung von Kalziumnitrat-Blattdünger (auf die Blätter gesprüht).
Stickstoffmangel: Zu viel Stickstoff führt zwar zu einem üppigen Strauch, die Paprikapflanzen bleiben jedoch klein und dünnwandig, und die Blüten fallen leicht ab.
- Die „Wüsten“-Bewässerungsregel: Paprika lieben Wasser, vertragen aber keine Staunässe. Dünnwandige, bittere Paprika sind fast immer die Folge unregelmäßiger Bewässerung.
Regelmäßige Bewässerung: Halten Sie die Erde stets feucht, aber nicht nass. Plötzliche, große Wassermengen (häufiges Gießen nach dem Austrocknen) können zu Rissen im Fruchtfleisch der jungen Paprika führen.
Lauwarmes Wasser: Gießen Sie Paprika während einer Hitzewelle niemals mit eiskaltem Leitungswasser, da dies die Pflanzen schockt und zum Abwerfen der Blüten führt. Verwenden Sie nach Möglichkeit Wasser, das in einem Fass gestanden und von der Sonne erwärmt wurde.
- Licht- und Temperaturmanagement
Paprikapflanzen benötigen Licht und Wärme, aber in den heutigen extrem heißen Sommern auch Schutz.
Schutz vor der prallen Sonne: Liegt die Temperatur dauerhaft über 35 °C, können Paprikapflanzen Sonnenbrand bekommen (weiße, trockene Flecken auf den Beeren). Ein dünnes Schattierungsnetz kann im Gemüsegarten Wunder wirken.
Die kritische Grenze: Steigt die Tagestemperatur dauerhaft über 32–35 °C, wird der Paprikapollen sterilisiert, die Blüten fallen ab und es bilden sich keine Früchte.
- Auslichten und Ausdünnen (bei hohem Energieverbrauch)
Lassen Sie die Pflanze nicht zu stark wachsen, da sonst die grüne Masse auf Kosten der Beerengröße geht.
Entfernen der ersten Blüte: Die allererste Blüte (Königsblüte) am ersten Zweig sollte entfernt werden. Dies regt die Pflanze zu stärkeren Wurzeln und dichtem Laub an, was später zu deutlich mehr und größeren Erträgen führt.
Auslichten: Entfernen Sie am unteren Stamm (unterhalb des ersten Zweigs) die Seitentriebe und die welken Blätter, damit der Strauch unten luftig bleibt. Dies beugt außerdem Pilzkrankheiten vor.
Kurzcheckliste für fleischige Paprika:
Was ist zu tun? Was ist zu vermeiden?
Decken Sie den Boden mit Grasschnitt oder Stroh ab, um die Feuchtigkeit zu speichern. Nicht von oben gießen! Wasser, das auf den Blättern kleben bleibt, verursacht Pilzkrankheiten (z. B. Fusarium, Mehltau).
Stützen Sie die Pflanze, da die Zweige unter dem Gewicht der fleischigen Paprika brechen können. Graben Sie nicht zu tief in der Nähe der Paprika, da deren Wurzelsystem nahe der Bodenoberfläche liegt und leicht beschädigt werden kann.