Damit Ihr Kohl im Sommer große, feste und dichte Köpfe bildet, benötigt er eine ganz andere Pflege als im Frühjahr. Während der Kohl zu Beginn des Wachstums hauptsächlich Stickstoff für das Blattwachstum benötigt, kehrt sich das Verhältnis im Sommer (wenn die Köpfe dicht beieinander liegen) um.
Zu viel Stickstoff im Sommer führt zwar zu großen, aber weichen, dünnen Köpfen, die anfällig für Risse und Fäulnis sind.
🧪 Wichtige Nährstoffe für die Sommerdüngung
Für eine feste Struktur und ein hohes Kopfgewicht sollten Sie auf diese drei Elemente achten:
Kalium (K): Ein absolut essentielles Element im Sommer. Es trägt zur Verdickung des Gewebes bei, sichert die Festigkeit der Köpfe, verbessert die Wasserspeicherung und hilft der Pflanze, Wasser während der Hitze zu regulieren.
Phosphor (P): Unterstützt die allgemeine Stärke der Pflanze und die gesunde Entwicklung des Kopfes.
Kalzium (Ca) und Bor (B): Kalziummangel führt zu Braunfärbung und Fäulnis der inneren Blattränder im Blütenkopf. Bor hingegen verhindert, dass der Blütenkopf hohl wird.
🌿 Womit düngen? (Auswahlmöglichkeiten)
- Organische und natürliche Düngemittel (Beste Wahl)
Holzasche: Eine ideale Quelle für Kalium, Kalzium und Spurenelemente im Sommer. Einfach um die Pflanzen streuen (ca. 1 Handvoll pro Pflanze), leicht in die Erde einarbeiten und gießen. Alternativ kann ein Aufguss zubereitet werden (1 Glas Asche auf 10 l Wasser, einen Tag ziehen lassen).
Beinwell-Sauerteig: Beinwell ist sehr kaliumreich. Der Sauerteig wird wie Brennnessel-Sauerteig hergestellt (mit Wasser in der Sonne gären lassen), eignet sich aber viel besser für die sommerliche Blütenbildung als stickstoffhaltige Brennnessel. Verdünnen Sie ihn 1:10. - Mineraldünger (schnell wirkend)
Wenn Sie Mineraldünger bevorzugen, wählen Sie solche mit niedrigem Stickstoff- und hohem Kaliumgehalt:
Kaliumsulfat (Kaliumsalzdünger ohne Chlor): Kohl verträgt kein Chlor, daher ist Kaliumsulfat ideal. Es fördert die Festigkeit der Köpfe.
Calciumnitrat: Verwenden Sie es zu Beginn des Sommers (Juni/Juli) als schnelle Calciumquelle, wenn die Blätter an den Rändern Anzeichen von Trockenheit zeigen.
🗓️ Sommerdüngungsplan
Zu Beginn der Kopfbildung (Ende Juni/Juli): Verwenden Sie einen Dünger mit einem ausgewogenen Nährstoffverhältnis oder Calciumnitrat für eine kräftige Blattstruktur.
Während des intensiven Kopfwachstums (August): Konzentrieren Sie sich ausschließlich auf Kalium (Holzasche oder Kaliumsulfat). Verzichten Sie in dieser Phase vollständig auf Stickstoff.
💧 Die goldene Regel für große Köpfe: Gießen!
Selbst der beste Dünger wirkt nicht ohne regelmäßiges und reichliches Gießen. Kohl hat eine große Verdunstungsoberfläche durch seine Blätter.
Vorsicht vor plötzlichem Gießen: Wenn Sie das Beet lange austrocknen lassen und dann alles auf einmal gießen, nehmen die Köpfe zu viel Wasser auf und platzen. Der Boden sollte idealerweise immer leicht feucht sein. Mulchen (z. B. mit Stroh oder Gras) ist dabei sehr hilfreich, da es die Feuchtigkeit im Boden auch an heißen Sommertagen speichert.
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