Diese Beschreibung passt perfekt auf Blaubeeren (oder dicht gefolgt von Walderdbeeren oder Maulbeeren, aber angesichts der typischen gesundheitlichen Vorteile sind es mit ziemlicher Sicherheit Blaubeeren).

Blaubeeren sind bekannt für ihr saisonales Vorkommen (der Sommer ist in vollem Gange) und ihre besonderen Auswirkungen auf die Gesundheit.

Warum sind sie so gut?
Verbessert die Sehkraft: Sie enthalten viele Anthocyane (starke Antioxidantien), die die Netzhaut regenerieren, das Sehen bei schwachem Licht verbessern und die Augen vor Ermüdung schützen.
Reguliert den Blutdruck: Kalium und Antioxidantien helfen, die Blutgefäße zu erweitern, die Durchblutung zu verbessern und den Blutdruck auf natürliche Weise zu senken.
Wie isst man sie richtig?

Um das Beste aus ihnen herauszuholen, beachten Sie diese drei Regeln:

Am besten frisch und roh: Hohe Temperaturen beim Backen oder langes Kochen zerstören Vitamin C und reduzieren die Wirkung der Antioxidantien. Am besten schmecken sie direkt vom Strauch oder nur leicht abgewaschen.
Mit einem Schuss gesundem Fett: Fettlösliche Vitamine (wie Vitamin E) werden vom Körper viel besser aufgenommen, wenn Sie Blaubeeren beispielsweise mit Naturjoghurt, Hüttenkäse, Nüssen oder einem Schuss hochwertiger Pflanzenmilch kombinieren.


Ohne unnötigen Zucker: Blaubeeren sind von Natur aus gut zur Regulierung des Blutzuckerspiegels. Wenn Sie sie mit viel weißem Zucker bedecken, geht dieser Vorteil verloren. Hatten Sie Blaubeeren im Sinn oder haben Sie sich dieses Jahr auf dem Markt für eine andere saisonale Frucht interessiert?