Das ist absolut richtig! Ende Juni ist ein entscheidender Wendepunkt für den Knoblauch (vor allem für den im Herbst gesteckten Winterknoblauch).

Sobald die Pflanze das Blattwachstum einstellt und ihre Energie in die unterirdische Kopfbildung steckt, ändern sich auch die Pflegebedürfnisse.

Hier sind drei wichtige Dinge, auf die Sie jetzt achten sollten:

1. Gießen drastisch reduzieren

• Vorher: Knoblauch braucht bis Juni regelmäßig Feuchtigkeit für das Blattwachstum.
• Jetzt: Ab Ende Juni/Anfang Juli sollten Sie das Gießen fast vollständig einstellen. Zu viel Feuchtigkeit in dieser Phase führt dazu, dass die schützenden Außenhäute der Knollen verfaulen, was die Lagerfähigkeit massiv verschlechtert.

2. Nicht mehr düngen

• Jede zusätzliche Stickstoffgabe jetzt würde die Pflanze nur dazu animieren, doch wieder grünes Laub zu bilden, anstatt die Energie in die Zehen zu stecken. Zudem macht später Dünger die Knollen anfällig für Krankheiten.

3. Knoblauchzehn-Blüten (Scapes) entfernen

• Falls Sie Hardneck-Knoblauch (Schlangenknoblauch) anbauen, treibt die Pflanze jetzt kräftige, geringelte Blütenstiele aus.
• Tipp: Schneiden oder brechen Sie diese Stiele ab, sobald sie sich einmal gelockt haben. Wenn Sie die Blüten stehen lassen, verbraucht die Pflanze bis zu 30 % ihrer Energie für die Samenbildung – Energie, die dann bei der Knollen-Größe fehlt. (Bonus: Die abgeschnittenen Knoblauchstiele sind essbar und schmecken köstlich in der Pfanne oder als Pesto!)

Wann wird geerntet?

Achten Sie auf das Laub: Wenn etwa ein Drittel bis die Hälfte der Blätter von unten her gelb und trocken geworden ist (meistens zwischen Mitte und Ende Juli), ist der perfekte Erntezeitpunkt gekommen.