Diese typische Haushalts-Überschrift bezieht sich auf die Reinigung von eingebrannten Fett- und Rußschichten an Pfannenböden und Töpfen. Backpulver (bzw. Natron) reagiert zusammen mit Säure oder Hitze und löst krustigen Schmutz ohne langes Schrubben.
Das hinter dieser Überschrift stehende Hausmittel-Rezept funktioniert wie folgt:
Omas Rezept für glänzende Pfannen:
- Zutaten: 1/2 Packung Backpulver (oder 2–3 EL Natron), etwas Essig oder Zitronensaft sowie kochendes Wasser.
- Anwendung bei der Innenseite:
- Das Backpulver in der Pfanne verteilen.
- Etwas Essig oder Zitronensaft dazugeben (es beginnt stark zu schäumen).
- Mit kochendem Wasser auffüllen, bis die Krusten bedeckt sind, und ca. 15–30 Minuten einwirken lassen.
- Die Gelösten Reste einfach mit einem weichen Schwamm abwischen und ausspülen.
- Anwendung bei der Außenseite/Boden:
- Backpulver mit etwas Wasser zu einer dicken Paste anrühren.
- Auf den Pfannenboden streichen, kurz mit Essig besprühen und 30 Minuten einwirken lassen.
- Abwischen und abspülen.
Wichtiger Hinweis zum Material: Dieser Trick eignet sich hervorragend für Edelstahl, Emaille und Gusseisen. Bei beschichteten Teflonpfannen sollte man vorsichtig sein und keinesfalls scheuern, damit die Antihaftbeschichtung nicht beschädigt wird. Unbeschichtete Aluminiumpfannen können durch Essig und Natron anlaufen oder sich verfärben.