Ohne ein Foto oder eine Beschreibung der speziellen Form lässt sich schwer sagen, ob es eine besondere Motiv- oder Silikonform ist. Für fast jede Cupcake-Backform funktioniert jedoch dieses gelingsichere Grundrezept für 12 Standard-Cupcakes perfekt:
Zutaten
- 120 g Butter (weich)
- 130 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Eier (Größe M)
- 200 g Weizenmehl
- 1,5 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
Zubereitung
- Vorbereiten: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorgeizen und die Form fetten oder mit Papierförmchen auslegen.
- Teig anrühren: Weiche Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren.
- Mischen: Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch kurz unter den Teig heben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Backen: Den Teig gleichmäßig in die Vertiefungen füllen (maximal zu 2/3 voll) und für 18–20 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
Hat deine Form besondere Formen (z. B. Tiere, Mini-Format) oder ein spezielles Material wie Silikon?