Zutaten
MEHL 00
520 g
LATTE
320 ml
SALE
15 g
FRISCHE BIERHEFE
7 g
KIRSCHTOMATEN
q.b.
EXTRA NATIVES OLIVENÖL
q.b.
ORIGAN
q.b.
So bereiten Sie Pizza mit Kirschtomaten zu
: In einer Schüssel das Mehl mit der frischen Bierhefe, der Milch und dem Salz vermischen und mit einem Holzlöffel vermischen.

Wenn sich der Teig zu formen beginnt, falten Sie ihn mit den Händen und geben Sie das Öl hinzu. Erhalten Sie einen glatten und kompakten Ziegelstein.

Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Teilen Sie den Teig in 8 Kugeln (je ca. 100 g), drücken Sie diese dann jeweils mit einem Nudelholz flach und drücken Sie sie leicht mit den Fingern an.

Geben Sie die Pizzen in die Pfanne und fügen Sie die Kirschtomaten und den getrockneten Oregano hinzu und gießen Sie das Olivenöl hinein.

Im statischen Ofen bei 190 °C 15 Minuten backen.

Die Kirschtomaten-Pizzen sind servierfertig.

Lagerung
In einem Frischhaltebeutel können Sie die Pizzen mit Kirschtomaten 1 Tag lang aufbewahren.