Dieses Rezept für Schnitzelstreifen in Senfsahnesoße ist perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen. Ob mit Schweine- oder Hähnchenschnitzel, die cremige Senfsahnesoße sorgt für einen besonderen Geschmack, der die ganze Familie begeistern wird.
Zutaten:
• 500g Schweineschnitzel (alternativ Hähnchenschnitzel)
• 2 EL Mehl
• 2 EL Öl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 200ml Gemüsebrühe
• 200ml Sahne
• 2 EL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:
1.Schnitzelstreifen vorbereiten: Schneiden Sie die Schnitzel in etwa 1 cm dicke Streifen. Diese in Mehl wenden, um eine leichte Kruste zu bekommen.
2.Braten: Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Schnitzelstreifen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun an. Nehmen Sie die Streifen aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
3.Zwiebeln anbraten: In derselben Pfanne die gehackten Zwiebeln glasig dünsten.
4.Soße zubereiten: Löschen Sie die Zwiebeln mit der Gemüsebrühe ab und rühren Sie die Sahne ein. Lassen Sie die Soße kurz aufkochen, dann den Senf unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5.Schnitzelstreifen in die Soße geben: Geben Sie die angebratenen Schnitzelstreifen zurück in die Pfanne und lassen Sie alles bei geringer Hitze einige Minuten ziehen, damit die Aromen sich verbinden.
6.Anrichten: Garnieren Sie das fertige Gericht mit frischer Petersilie und servieren Sie es heiß.
Servierempfehlung: Schnitzelstreifen in Senfsahnesoße passen hervorragend zu Kartoffelpüree, Reis oder frischem Baguette. Für eine leichtere Beilage können Sie auch einen grünen Salat dazu reichen.
Dieses Rezept ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch äußerst schmackhaft. Die Senfsahnesoße verleiht dem Gericht eine feine, würzige Note, die durch die cremige Konsistenz perfekt abgerundet wird.