Kuchen ohne Backen mögen viele – sie sind leicht und wahnsinnig lecker!

1. Schokoladen-Bananen-Kuchen

die Zutaten

(Form 20 cm)

für die Grundlage

✓ Kekse — 100 (oder 200) gr

✓ Butter — 50 (oder 100) gr

Für die Füllung

✓ Bananen — 2-3 Stk

✓ Sauerrahm oder Naturjoghurt — 400 ml

✓ Milch – 100 ml

✓ Zuckersand – 6 EL.

✓ Natürlicher Kakao – 3 EL. oder dunkle Schokolade – 80-100 gr

✓ Gelatine – 10 g.

Vorbereitung

Gelatine mit 100 ml Wasser aufgießen und für die auf der Packung angegebene Zeit quellen lassen.

Brechen Sie die Kekse und geben Sie sie in die Schüssel eines Mixers oder einer Küchenmaschine.

Mahlen Sie die Kekse zu Krümeln.

Butter schmelzen, zu den Kekskrümeln geben und gut vermischen.

Legen Sie die Masse auf den Boden der abnehmbaren Form, richten Sie sie aus und klopfen Sie sie gut fest.

30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Milch in einen Topf gießen, Kristallzucker, gequollene Gelatine und Kakao hinzufügen.

Unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat, nicht kochen.

Vom Herd nehmen. Sauerrahm oder Naturjoghurt dazugeben. Mischen

Bananen schälen, halbieren und auf den Boden legen.

Gießen Sie die Schokoladenmischung vorsichtig und in Ruhe darüber. Zum Aushärten mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

2. Obstkuchen

die Zutaten

✓ 300 g Keks,

✓ 0,5 l. Sauerrahm,

✓ ein Glas Zucker,

✓ 3. Jahrhundert l. Gelatine,

✓ Beeren und Früchte nach Wunsch (Erdbeeren, Bananen, Kiwi etc.)

Experimentieren Sie im Winter mit gefrorenem Obst.

Kekse können gekauft oder nach einem beliebigen Rezept zubereitet werden.

Vorbereitung

Kuchen in kleine Stücke brechen, beiseite stellen.

Gelatine 1/2 Tasse kaltes Wasser gießen und eine halbe Stunde einwirken lassen.

Dann das Wasser erhitzen, damit sich die Gelatine vollständig auflöst.

Zu diesem Zeitpunkt Sauerrahm und Zucker schlagen und unter Rühren nach und nach die Gelatinemischung hinzufügen.

Legen Sie den Boden einer tiefen Schüssel mit Frischhaltefolie (oder Pergament) aus.

Wir legen in Schichten aus: Früchte / Beeren, dann Keksstücke, wieder eine Schicht Beeren / Früchte usw.

Gießen Sie dann alles mit der zuvor zubereiteten Sauerrahm-Gelatine-Mischung.

Nun muss der Obstkuchen aushärten, wozu wir ihn 3-4 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.

Am Ende dieser Zeit servieren, indem Sie es vorsichtig auf einen großen Teller stürzen.

PS Die sauren Früchte etwas mit Pulver bestreuen. Sie können beim Stapeln gießen.

3. Australischer Käsekuchen

die Zutaten

✓ Käse 400 g

✓ Butter 200 g

✓ Gelatine 1 Esslöffel

✓ Puderzucker nach Geschmack

✓ Vanille nach Geschmack

✓ Schokolade 200 g

✓ Haferkekse 50 g

✓ Marmelade 50 g

Vorbereitung

Fettigen Käse, Puderzucker und weiche Butter mit einem Mixer schlagen, bis eine homogene Masse entsteht, Vanille hinzufügen und in heißem Wasser aufgelöste Gelatine in einem dünnen Strahl gießen.

Schlagen, die Masse in eine Form geben und 4-5 Stunden zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.

Für die Zubereitung des Kuchens die Haferkekse zerbröseln und mit der im Wasserbad geschmolzenen Schokolade vermischen.

Eine Tortenplatte mit geöltem Pergamentpapier auslegen und eine Torte formen.

1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Die Form mit der erstarrten Quarkmasse einige Sekunden in heißes Wasser absenken und den Inhalt vorsichtig auf den vorbereiteten Kuchen gießen.

Dicke Fruchtmarmelade darauf verteilen und den gesamten Kuchen mit leicht warmer, im Wasserbad geschmolzener Schokolade bestreichen.

Über Nacht in den Kühlschrank stellen.

4. Milchgelee mit Schokolade

Gelatine im Verhältnis 1: 8 in kaltem kochendem Wasser einweichen und 30-40 Minuten quellen lassen.

Schokolade auf einer groben Reibe reiben und zusammen mit Zucker in heißer Milch auflösen, aufgelöste Gelatine zugeben, aufkochen, in Formen gießen und abkühlen.

Vor dem Servieren die Geleeform 1-3 Sekunden in heißes Wasser tauchen, dann mit einem Teller abdecken und umdrehen, Form entfernen.

Sirup über das Gelee gießen oder mit Schlagsahne dekorieren.

5. Käsekuchen

die Zutaten

✓ 400 g Frischkäse (Fett nicht mehr als 20 %)

✓ 4.-5. Jahrhundert l. Gelatine

✓ 2-3 EL. Puderzucker

✓ 25 g Sahne (fettreich)

✓ 10 g Vanillezucker

✓ Stückchen verschiedener Früchte als Tortenfüller

Vorbereitung

Wir reiben den Frischkäse durch ein Sieb oder passieren ihn mehrmals durch einen Fleischwolf, damit er wie eine Paste wird.

Den geriebenen Käse in einen Behälter geben, Sahne hinzufügen und mischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Dann fügen wir abwechselnd Puderzucker und Vanillezucker hinzu.

Mischen Sie die Masse mit einem Mixer, bis die Konsistenz eines homogenen Teigs erreicht ist.

Gießen Sie die gesamte Gelatine mit kaltem Wasser und lassen Sie sie aufquellen.

Stellen Sie die Pfanne nach einer Stunde auf eine schwache Hitze und bringen Sie die Gelatine zur vollständigen Auflösung. Nehmen Sie die Pfanne sofort von der Hitze.

Nachdem die Gelatine abgekühlt ist, mit der Käsemasse mischen, mischen.

Obst oder klein geschnittene Beeren zugeben, vorsichtig mischen.

Gießen Sie die resultierende Mischung in eine Form und stellen Sie sie 4 Stunden lang in den Kühlschrank.

Sie erhalten ein schönes, köstliches Käse-Frucht-Dessert, das wie ein echter Kuchen in Portionen geschnitten werden kann.

Übrigens, wenn Sie dem No-Bake-Gelatine-Käsekuchen natürliche Farbstoffe hinzufügen, zum Beispiel Kirsch- oder Johannisbeersirup, wird Ihr Dessertkuchen eine angenehme purpurrote Farbe.

Es hängt alles von Ihren Vorlieben ab, daher verleiht jede Füllung diesem angenehmen Käsedessert ihren Geschmack.

6. Schwarzwälder Kirschtorte mit Schokocreme

die Zutaten

✓ Dunkle Schokolade 100 g

✓ Puderzucker 350 g

✓ 8 Hühnereier

✓ Weizenmehl 200 g

✓ Sahne 20 % 500 ml

✓ Sahne 35 % 680 ml

✓ Milch 140 ml

✓ Likör 75 ml

✓ Gelatine 1 Esslöffel

✓ Zimt 1 Stück

✓ Kakaopulver 2 Esslöffel

Vorbereitung

Gelatine eine halbe Stunde in Wasser einweichen.

22% Sahne, Milch, 100 Gramm Puderzucker in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen (auf keinen Fall kochen).

Gelatine und 25 ml Likör zugeben, mischen. Wenn die Mischung abgekühlt ist, stellen Sie sie für mehrere Stunden in den Kühlschrank.

Schokolade im Wasserbad schmelzen, 50 Gramm Puderzucker in 45 ml warmem Wasser schmelzen, Eigelb schlagen.

Sirup und Eigelb zur Schokolade geben und mischen.

180 ml 35%ige Sahne mit einem Mixer aufschlagen und vorsichtig mit der Schokoladenmasse mischen, in den Kühlschrank stellen.

Eier und 150 Gramm Puderzucker schlagen, Kakao und gesiebtes Mehl hinzufügen.

Schmieren Sie die abnehmbare Form mit Öl und teilen Sie den Teig in 2 Teile. 2 Kuchen backen, 15-20 Minuten backen.

Kirschen, 50 ml Likör, 50 Gramm Puderzucker und 3 Esslöffel Wasser in einen Topf geben und bei schwacher Hitze bis zur Hälfte einkochen.

500 ml Sahne 35 % aufschlagen.

Kirschsirup über den Kuchen gießen, einige Kirschen darauf setzen, eine Schicht Buttergelee, eine Schicht Schokoladencreme, eine Schicht Schlagsahne darauf geben und mit den restlichen Kirschen dekorieren.

Guten Appetit!