Fluffiger Apfelkuchen: Das Geheimnis, um ihn super saftig und lecker zu machen!
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ZUTATEN
3 Eier;
200 g (1 Tasse) Zucker;
1 Teelöffel Vanilleextrakt;
200 g (⅔ Tasse) Joghurt;
280 g (2 Tassen) Allzweckmehl;
16 g (2 Esslöffel) Backpulver;
1/2 Teelöffel Zimt;
2 Äpfel;
30 g (2 Esslöffel) geschmolzene Butter.
ZUBEREITUNG
Backofen auf 170 °C vorheizen. Eine runde Backform mit 16 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen.
Eier mit Zucker und Vanille schaumig schlagen.

Joghurt hinzufügen und glatt rühren.
Mehl separat sieben und mit Zimt und Backpulver verquirlen.
Kombinieren Sie nasse und trockene Zutaten, bis sie glatt sind.
Einen Apfel schälen, entkernen, in Würfel schneiden und zum Teig geben.
Gießen Sie den Teig und verteilen Sie ihn gleichmäßig in der Pfanne.
Legen Sie einen weiteren Apfel, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten, darauf.
Die geschmolzene Butter darüber gießen und den Kuchen 1h30 backen.