Zutaten:
55 g Kakaopulver
120 g heißes Wasser
3 ganze Eier
Vanilleextrakt
95 g geschmolzene Butter 120 g
heiße Milch 5 g
löslicher Kaffee
150 g brauner Zucker
215 g „00“-Mehl
3 g Backpulver
3 g Backpulver
SAHNE:
170 g Zartbitterschokolade
120 Milchschokolade
240 g frische Sahne
80 g Butter
35 g Honig
KAFFEEBAD:
Espresso

Zubereitung:
1. Kakaokeks: In einer Schüssel Kakao mit Wasser, Eiern und geschmolzener Butter vermischen.
2. Vanilleextrakt, Milch, Zucker und Kaffee hinzufügen.
3. Fügen Sie auch Mehl, Natron und Backpulver hinzu.
4. Gießen Sie die Mischung in eine Form und backen Sie sie 28 Minuten lang bei 170 Grad.
5. Sahne: Schokolade schneiden und in Milch und Sahne schmelzen. Butter und Honig verrühren. Eindicken und abkühlen lassen.
6. Den Kuchen schneiden und zusammensetzen