BUTTERKEKSE
Zutaten:
200 Gramm Salbenbutter (bei Zimmertemperatur weich)
120 Gramm Zucker
280 Gramm Weizenmehl
1 Teelöffel Vanilleessenz
Vorbereitung:
1.- In einer Schüssel vermischen wir zunächst die Butter mit dem Zucker. Denken Sie daran, dass Butter Zimmertemperatur haben muss, damit sie sich gut verarbeiten lässt. Wir mischen sehr gut.
2.- Nach dem Mischen den Teelöffel Vanilleessenz hinzufügen.
3.- Wir fahren mit dem gesiebten Mehl fort. Geben Sie das Mehl durch ein Sieb, bevor Sie es in die Schüssel geben. Wir mischen sehr gut.
4.- Jetzt ist es an der Zeit, sie zu gestalten. Am einfachsten ist es, mit Hilfe von Plastikfolie eine Rolle zu formen, wie Sie unten sehen, und sie für etwa eine Stunde in den Kühlschrank zu legen. Von dort aus werden wir etwa 1 cm große „Scheiben schneiden“ und sie backen.
5.- Wir legen sie auf ein ausgeschnittenes Backblech und backen sie bei 180 °C etwa 11-12 Minuten lang. Sobald wir sehen, dass die Ränder anfangen zu bräunen, nehmen wir sie heraus. Wenn Sie sehen, dass sie weich sind, lassen Sie sie nicht mehr stehen, denn ich habe einmal den Fehler gemacht, dass sie beim Abkühlen hart werden. Machen Sie sich also keine Sorgen, wenn Sie eines berühren und sehen, dass es weich ist.