Orangengebäckcreme 😍🍊
Zutaten:
150 ml Milch
100 ml Orangensaft
40 g Maisstärke
65 g Zucker
2 Eigelb
2 EL Orangenschale
Schritte
Wir geben die Milch, die Schale und die Hälfte des Zuckers in einen Topf und lassen es köcheln, bis es kurz vor dem Kochen ist. Wir rühren ständig um.
Sobald die Zubereitung fertig ist, geben Sie die Maisstärke, den restlichen Zucker, das Eigelb und den Saft in eine Schüssel und verrühren Sie alles gut, bis alles vermengt ist. Gießen Sie die Hälfte der Milch mit dem heißen Orangensaft in die Mischung und schlagen Sie eine Minute lang ununterbrochen.
Während die Milch auf minimaler Hitze ist, gießen wir die Mischung in die Milch und schlagen ununterbrochen, bis sie eine feste Konsistenz hat (ungefähr 4 Minuten).
Wir geben dies in einen Behälter und decken es mit Plastikfolie ab. Sobald es kalt ist, stellen wir es mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank. Um es zu verwenden, muss man es schütteln und schon ist es gebrauchsfertig.