- Neapolitanischer Flan
Zutaten:
2 Dosen Kondensmilch
2 Dosen Kondensmilch
6 Eier
1 Teelöffel Vanille
2 Frischkäse
*Für das Karamell
1 und ½ Tassen Zucker
½ Tasse Wasser
Vorbereitung:
- In einer Form mit Deckel ein Karamell aus Zucker und Wasser zubereiten.
- Die anderen Zutaten werden in den Mixer gegeben.
- Geben Sie die Mischung in die Karamellform und stellen Sie sie im Wasserbad in den Ofen bei 180 °C, bis ein hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen und fertig.
- FLAN MIT KEKSEN
Zutaten:
- 3 Eier
- 1/2 Liter Milch
- 15 Maria-Kekse
- Flüssige Süßigkeiten
- 6 Esslöffel Zucker
Vorbereitung:
- In die Form geben, in der Sie das Karamell zubereiten möchten, und in einer Schüssel beiseite stellen.
- Die anderen Zutaten im Mixer vermischen. Wenn alles gut zerkleinert ist, stellen Sie das Karamell für einige Sekunden in die Mikrowelle, damit es schmilzt und sich so besser in der Form verteilen kann.
- Nach dem Aufgehen die bereits zerkleinerte Mischung dazugeben und für 15 Minuten in die Mikrowelle stellen. Überprüfen Sie beim Herausnehmen, ob es geronnen ist, indem Sie mit einem Zahnstocher hineinstechen. Wenn es trocken herauskommt, wissen Sie, dass es fertig ist.
- Vorsichtig und warm aus der Form lösen, denn beim Abkühlen klebt das Karamell und kostet mehr.
- Schokoladenpudding
Zutaten:
1 Dose Kondensmilch
2 Dosen Kondensmilch
4 Eier
8 Esslöffel Schokoladenpulver
*Sirup
3 Esslöffel Schokoladenpulver
2 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel granulierte Schokolade zum Dekorieren
Vorbereitung:
Zuerst den Sirup in Form eines Puddings zubereiten, Schokolade, Zucker und Wasser vermischen und erhitzen, bis er schmilzt. Achten Sie darauf, dass es nicht anbrennt. Reservieren. Die restlichen Zutaten in einem Mixer verrühren und über die Form gießen. 40 Minuten ins Wasserbad mit Alufolie geben. Warten Sie, bis es abgekühlt ist und sich aus der Form lösen lässt.
- KÄSE-KOKOSNUSS-FLAN
Zutaten:
- 350 g Kondensmilch
- 800 ml Wasser
- 250 g Frischkäse
- 50 g Kokosraspeln
- 240 g Zucker
- 5 Eier
- Eine Prise Salz
- Flüssige Süßigkeiten
Vorbereitung:
- Wir beginnen damit, die Kondensmilch mit der Kokosnuss, dem Zucker, dem Frischkäse und einer Prise Salz zu vermischen. Wir mischen alles mit dem Mixer, bis es homogen und ohne Klumpen ist. Die Eier hinzufügen und erneut verrühren.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Wir nehmen eine Flan-Form und karamellisieren die gesamte Oberfläche, gießen die vorherige Mischung in die Form und bringen sie in den Ofen, um sie im Wasserbad zu garen. Die Zubereitung dauert etwa 50 Minuten. Wenn wir feststellen, dass es oben stark bräunt, können wir es mit Aluminiumfolie abdecken.
- Etwa 2 Stunden abkühlen lassen und aus der Form nehmen.