Manchmal braucht es kein aufwendiges Menü, um Genuss auf den Tisch zu zaubern – dieses herzhafte Ofengericht mit Hähnchen und Kartoffeln beweist es eindrucksvoll. Saftiges Fleisch, goldbraun gebackene Kartoffeln und eine herrlich würzige Soße mit feiner Curry-Note – alles in einer Form, ganz unkompliziert aus dem Ofen!
🛒 Zutaten für 3–4 Portionen:
- 6 Hähnchenschenkel (mit oder ohne Haut, nach Belieben)
- 700 g Kartoffeln, geschält
- 1 große Tomate
- 4 Knoblauchzehen
- ½ TL Currypulver
- 50 ml trockener Rotwein
- Salz & frisch gemahlener Pfeffer
- 2–3 EL Pflanzenöl
- Etwas Wasser bei Bedarf
👨🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt:
- Vorbereitung:
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine große ofenfeste Form leicht mit Öl auspinseln. - Kartoffeln schneiden:
Die geschälten Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden und gleichmäßig in der Form verteilen. - Fleisch würzen:
Die Hähnchenschenkel rundum mit Salz und Pfeffer einreiben und auf die Kartoffeln legen. - Soße mixen:
Die Tomate grob würfeln und mit dem geschälten Knoblauch in einem Mixer oder mit dem Pürierstab zu einer glatten Masse verarbeiten. Currypulver und Rotwein einrühren. - Alles zusammenführen:
Die aromatische Soße über Fleisch und Kartoffeln gießen. Mit etwas Öl beträufeln. Die Form mit Alufolie oder einem Deckel abdecken. - Backen:
Im vorgeheizten Ofen ca. 40–45 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit die Hähnchenschenkel wenden, damit sie auf beiden Seiten schön bräunen. - Tipp:
Wenn die Soße zu dickflüssig wird, einfach ein wenig Wasser nachgießen. Für extra Knusprigkeit kann man die Folie in den letzten 10 Minuten abnehmen.
🍽️ Serviervorschlag:
Dieses Gericht ist perfekt für ein entspanntes Familienessen oder wenn Gäste kommen. Dazu passt ein frischer grüner Salat oder ein Klecks Joghurt-Dip mit Kräutern. Wer mag, kann die Kartoffeln vor dem Backen auch mit etwas Rosmarin oder Paprikapulver verfeinern.
⭐ Warum Sie dieses Gericht lieben werden:
✅ Einfache Zubereitung – alles in einer Form
✅ Wenige Zutaten, maximaler Geschmack
✅ Saftiges Hähnchen & aromatische Kartoffeln
✅ Ideal für jeden Tag – oder als rustikales Sonntagsessen
Fazit:
Dieses Hähnchen-Kartoffel-Gericht ist genussvoll, sättigend und herrlich unkompliziert – ein echter Küchenklassiker mit Pfiff. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich überraschen, wie viel Aroma in so wenig Aufwand stecken kann!