Keine Lust auf langes Kneten, aber trotzdem frisches, duftendes Brot? Dieses Rezept ist perfekt für alle, die ohne viel Aufwand ein knuspriges, aromatisches Brot genießen möchten.

🛒 Zutaten

• 500 g Weizenmehl (Type 550 oder 650)
• 500 ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Pflanzenöl
• 7 g Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 gestrichener TL Salz
• 1 TL getrocknete Kräuter nach Wahl 🌿

👨‍🍳 Zubereitung

1. Teig vorbereiten

Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
Öl und lauwarmes Wasser hinzufügen und alles kurz verrühren. Der Teig darf leicht klebrig sein – langes Kneten ist hier nicht nötig.

Schüssel mit einem sauberen Tuch abdecken und den Teig 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.

2. Backform vorbereiten

Eine Kastenform mit Öl einstreichen und leicht mit Mehl bestäuben.
Den aufgegangenen Teig hineingeben, glattstreichen und mit den getrockneten Kräutern bestreuen. 🌿

3. Backen

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Brot ca. 50 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.

4. Abkühlen lassen

Brot vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen – so bleibt die Kruste schön knusprig. 🥖

💡 Tipp

Dieses Brot lässt sich endlos variieren: Statt Kräutern passen auch Sonnenblumenkerne, Sesam oder geriebener Käse als Topping.

Einfach, schnell und gelingsicher – so macht Brotbacken sogar den Faulsten Spaß! 😄