Dieser einfache, aber köstliche Salat vereint saftige Tomaten, aromatische Zwiebeln und frische Kräuter zu einem Geschmackserlebnis, das man bis zum letzten Tropfen genießt. Perfekt als leichte Vorspeise oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch wie Schaschlik.
Zutaten:
- 4 feste Tomaten
- 1 Bund frischer Dill
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 2–3 EL Sonnenblumenöl
- 1 EL 9% Essig
- 1 TL Zucker
- ½ TL Salz
- ⅓ TL schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
- Tomaten schneiden: Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und abwechselnd auf einem flachen Teller oder Blech auslegen.
- Kräuter und Knoblauch vorbereiten: Dill fein hacken, Knoblauch ebenfalls klein schneiden und beides miteinander vermengen.
- Zwiebeln vorbereiten: Die Zwiebel in feine Halbringe schneiden und abwechselnd mit den Tomatenscheiben schichten.
- Marinade anrühren: Sonnenblumenöl, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut vermischen.
- Salat marinieren: Die Marinade gleichmäßig über die geschichteten Tomaten, Zwiebeln, Dill und Knoblauch gießen. Den Salat abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Serviervorschlag:
Den Salat kalt servieren, als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder einfach mit frischem Brot genießen. Die Kombination aus frischen Tomaten, würzigem Dill und aromatischem Knoblauch macht diesen Salat zu einem echten Highlight auf jedem Tisch.
Tipp: Je länger der Salat zieht, desto intensiver entfalten sich die Aromen.