Burger-Fans aufgepasst: Dieser Salami-Burger ist ein echtes Geschmackserlebnis! Zartes Rinderhack, würzige Salamistückchen, geschmolzener Mozzarella und knusprige Brioche-Brötchen – besser geht’s kaum. Das Rezept ist einfach, aber das Ergebnis beeindruckt garantiert jeden am Tisch.
Zutaten für 4 Burger
- 450 g Rinderhackfleisch
- 80 g Salami, fein gewürfelt
- 30 g Parmesankäse, gerieben
- 35 g grüne Paprika, klein geschnitten
- 2 g italienische Kräutermischung
- 2 g Knoblauchpulver
- 15 ml Olivenöl
- 60 ml Pizzasauce
- 100 g Mozzarella, gerieben
- 30 g Salamischeiben
- 15 g Knoblauchbutter
- 4 Brioche-Brötchen
Zubereitung
- Hackfleisch vorbereiten
Das Rinderhack in eine Schüssel geben, mit den gewürfelten Salamistückchen, Parmesan, Paprika, Kräutern und Knoblauchpulver gut vermengen. - Pattys formen
Aus der Masse vier gleich große Burger formen. - Anbraten
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Pattys bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 4–5 Minuten braten, bis sie außen schön gebräunt sind. - Mit Sauce und Käse verfeinern
Kurz vor Ende der Garzeit die Pizzasauce auf die Pattys geben, mit Mozzarella bestreuen und einen Deckel auflegen, bis der Käse geschmolzen ist. - Brötchen vorbereiten
Brioche-Brötchen halbieren, mit Knoblauchbutter bestreichen und in einer Pfanne oder im Ofen leicht anrösten. - Burger fertigstellen
Die Pattys auf die unteren Brötchenhälften setzen, mit Salamischeiben belegen und mit den oberen Brötchenhälften abschließen.
Tipp
👉 Wer es besonders herzhaft mag, kann zusätzlich karamellisierte Zwiebeln oder Jalapeños als Topping verwenden.
👉 Dazu passen knusprige Pommes oder ein frischer Coleslaw.
✨ Ergebnis: Ein saftiger, würziger Salami-Burger, der garantiert nicht lange auf dem Teller bleibt!