In diesem Salat sind Karotten die Hauptzutat, daher nehmen Sie am besten selbstgemachte, damit sie einen ausgeprägten Geschmack haben .
In meinem Garten wachsen zwei Arten von Karotten – gelb und orange. Daher verwende ich beides für Salat. So wird es heller und schöner. Auf jeden Fall wird der Salat dank Knoblauch lecker und mit einer pikanten Note.
Zutaten:
- Karotte 400 gr
- Geräucherter Wurstkäse 250 g
- Ein paar Nelken nach Ihrem Geschmack
- Wasser 20 ml (kochendes Wasser)
- Mayonnaise 4 EL
Vorbereitung:
1. Reiben Sie zuerst die Karotten mit einer Reibe mit großen Löchern.
2. Der leckerste Salat wird mit Wurst und geräuchertem Käse zubereitet, aber er muss von höchster Qualität sein. Wenn Sie keinen solchen kaufen können, können Sie ihn durch Schmelzkäse ersetzen, aber er sollte auch schmackhaft sein.
3. Reiben Sie den Käse sowie die Karotte. Damit es nicht klebt und in einen schönen Strohhalm reibt, fetten Sie die Reibe mit Öl ein.
4. Dann müssen Sie den Knoblauch durch eine Presse drücken. Passen Sie die Menge an Ihre Geschmackspräferenzen an. Nachdem Sie den Knoblauch gepresst haben, legen Sie ihn in eine Schüssel, gießen Sie kochendes Wasser darüber und warten Sie eine Minute. Dieses Verfahren ermöglicht es ihm, seinen Geruch noch mehr zu enthüllen.
5. Alle vorbereiteten Zutaten in eine Salatschüssel geben, Mayonnaise hinzufügen und mischen. Sie können Mayonnaise durch Naturjoghurt oder saure Sahne ersetzen. Mein Käse ist ziemlich salzig, also füge ich kein Salz hinzu.
6. Alles! Erledigt! Sie können es auf dem Tisch servieren!
Das Rezept ist ziemlich alt, aber jetzt ist es nicht mehr beliebt, obwohl der Salat sehr lecker ist und sich als Vorspeise für verschiedene Gerichte eignet.