Clickbait-Überschriften dieser Art enden meistens mit dramatischen Behauptungen wie „hohen Cholesterinspiegel“, „Herzkrankheiten“ oder umgekehrt mit angeblichen Wundereffekten wie „blitzschnellem Gewichtsverlust“.

Aus wissenschaftlicher und ernährungsmedizinischer Sicht sieht die Realität bei einem täglichen Ei am Morgen jedoch wie folgt aus:

• Erhöhte Sättigung und bessere Gewichtskontrolle: Eier sind reich an hochwertigem Protein und gesunden Fetten. Studien zeigen, dass ein proteinreiches Frühstück den Ghrelinspiegel (das Hungerhormon) senkt, lange satt hält und dadurch Heißhungerattacken im Laufe des Tages vorbeugt.
  
• Gleichbleibender oder nur gering beeinflusster Cholesterinspiegel: Entgegen veralteter Mythen hat das über die Nahrung aufgenommene Cholesterin bei den meisten gesunden Menschen kaum Einfluss auf den Cholesterinspiegel im Blut. Die Leber reguliert die körpereigene Produktion entsprechend herunter.
• Bessere Nährstoffversorgung: Eier liefern wichtige Nährstoffe wie Cholin (wichtig für Gehirn und Leber), Lutein und Zeaxanthin (gut für die Augen) sowie B-Vitamine und Vitamin D.

Für die meisten gesunden Menschen ist der regelmäßige Verzehr von Eiern zum Frühstück absolut unbedenklich und gesund. Lediglich Personen mit bestimmten Vorerkrankungen (wie Diabetes oder einer angeborenen Hypercholesterinämie) sollten ihren Konsum individuell mit ihrem Arzt absprechen.